火锅店不（bú）管大小它的设计都是有章可循的，从设计角度来讲，200平方米的（de）火锅（guō）店需要确认好平（píng）面布（bù）局（jú），然后再是功能（néng）区规划、装修造（zào）价（jià）还（hái）有确认好店面的装修风格等等。200平方（fāng）米火锅店装（zhuāng）修设计中，厨房该如何进行装修设计呢？同开云登陆入口和益昌装饰（shì）一起来（lái）了（le）解一下（xià）吧。

200平方米火（huǒ）锅店的（de）厨（chú）房布局可以怎样布局设计？

一般（bān）若是除（chú）去收银酒水台，能够放置（zhì）20个小台面，在大厅里还能（néng）够放置一（yī）个凉菜明档，可（kě）以（yǐ）便于顾客进行选择凉菜。厨房应当放置好两（liǎng）个冰（bīng）柜，一（yī）个（gè）冰柜存放（fàng）生菜一个存放熟（shú）菜，还需（xū）放置两眼（yǎn）灶台一（yī）个、电（diàn）蒸一个、调料还有工作台一个，下边还（hái）可以（yǐ）摆放（fàng）好各种盘（pán）碟。

厨房布局（jú）设计的注意（yì）事项有哪些（xiē）？

1.汤锅熬（áo）制的（de）位置及设备。火锅（guō）店胜败的关键是（shì）一（yī）锅（guō）上汤，在两（liǎng）眼灶台边留出（chū）一个能够（gòu）摆放不锈钢桶的（de）位置，再（zài）用角钢焊架，其高度能（néng）够放（fàng）入（rù）一个蜂窝煤炉，这样就能够确保上（shàng）汤随时是热腾腾的了。

2.宰（zǎi）杀位置及人手。菜品的出品快慢与这一点是息息相关的，这就要求宰杀与墩（dūn）子（zǐ）的位置相邻照应。

3.碗（wǎn）碟清洗区远（yuǎn）离出品打荷（hé）。

以（yǐ）上（shàng）就是对火锅店厨房装修设计（jì）的一些布局（jú）设计以及注意事项，也可以（yǐ）找（zhǎo）专业的团队设计师进行设计。